Черный бургер

Нашел в архиве фото, решил поделиться.
Мы с товарищем были летом в пабе Beerlin на Иванова.

Там я увидел в меню Черный бургер, конечно же решил попробовать его в данном заведении.

Люблю пробовать разные бургеры

Ранее я уже ел черный бургер в Киеве в ресторане «Мясо и вино», давно хотел его попробовать и тут появилась возможность. Вид конечно у черного бургера особый.

Я ел так же зеленый бургер. Все бургеры по-своему разные и как правило отличаются даже одинаковые, но приготовленные в разных заведениях, секреты кухни как-никак.

Оказывается настоящие черные бургеры, точнее их булочки красят секреторными выделениями, т.е. чернилами каракатиц, но иногда их окрашивают активированным углем, так как у окрашенных каракатицами говорят присутствует рыбный запах, запах морепродуктов.

Про уголь я узнал позже поэтому вопросов не задавал чем же красили данный бургер.

Помню что был он довольно вкусным, запаха рыбы не помнию и хотелось бы это дело повторить еще

Интересно, что в Beerlin’e черный бургер подается с воткнутым в него ножом, так вот брутально по-мужски. Выглядит красиво и аппетитно, с большим листом салата.

А вот мы еще закали блюдо на деревянной доске, эта «композиция» называется Гросстеллер или закусочная тарелка для дружной компании.

Тоже вкусно и немного соленостей добавляют свою изюминку.
Всем вкусных и разнообразных праздников!